Otlu lor ezmesi, Türk mutfağında sıkça yapılan bir tür peynir ezmesidir. Bu lezzetli ezme, özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalıklarda tercih edilir. İşte otlu lor ezmesinin basit bir tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram lor peyniri (taze lor peyniri tercih edilir)
- 1 avuç taze ot (dereotu, yeşil soğan, maydanoz gibi; istediğiniz otları kullanabilirsiniz)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış veya ezilmiş)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Lor Peynirini Hazırlayın: Lor peynirini bir kaseye alın. Eğer lorunuz çok kuruysa, biraz süt veya yoğurt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
-
Otları Doğrayın: Taze otları iyice yıkayın ve doğrayın. Ne kadar ince doğrar ve ne kadar çok ot kullanırsanız, ezmenizin o kadar aromatik olmasını sağlar.
-
Karıştırın: Doğranmış otları ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı lor peynirinin üzerine ekleyin.
-
Yağ ve Baharatları Ekleyin: Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Servis: Otlu lor ezmesini bir servis tabağına alın ve taze ekmekle, simitle veya yanında çeşitli meyve ve sebzelerle servis edin.
Bu basit tarifle, kahvaltılarınızı veya atıştırmalıklarınızı lezzetli ve sağlıklı bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
